probiert: die Kochbox der Veganauten

Anbieter für Kochboxen im Abo gibt es reichlich. Viele davon bieten auch vegetarische Boxen an, jedoch sind vegane Kochboxen bisher leider Mangelware, so dass es für mich zunächst nicht in Frage kam. Grundsätzlich interessierte uns das aber schon, auch wenn normales Einkaufen für uns keine Herausforderung darstellt. Aber die Zutaten … Weiterlesen → “probiert: die Kochbox der Veganauten”

Rezept: Tandoori-Huhn mit Mango-Chutney und Aubergine-Scheiben

Heute mal indisch und ein Rezept was ein wenig mehr Vorbereitungszeit benötigt, doch zunächst einmal die Zutaten für 4 Personen: 6 Hühnchenschenkel oder Brustfilets 6 EL Zitronensaft 1kl. gehackte Zwiebel 3 Knoblauchzehen 2 TL Ingwer 3 TL Koriandersamen 1 TL Kreuzkümmel (Cumin) 3 TL Salz 1/2 TL Paprikapulver 1 Prise … Weiterlesen → “Rezept: Tandoori-Huhn mit Mango-Chutney und Aubergine-Scheiben”
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